高等职业技术教育色食品生产与检验专业人才培养方案(普招三年制)

高等职业技术教育《绿色食品生产与检验》专业人才培养方案（普招三年制）专业代码：510114一、学制及招生对象(一)学制：三年。(二)招生对象：高中（中职）毕业生。(三)招生类型：文理兼收。二、培养目标与人才规格(一)培养目标本专业培养德、智、体全面发展，具有较高综合素质、良好职业道德、创新精神和创业意识，掌握农产品标准化生产、加工、检测与认证、质量管理等核心技能，熟悉国家有关农产品质量安全的法律法规，能够在农产品生产、加工、检测、认证、市场营销一线从事生产、加工、检测与认证、环境评价、质量安全管理等工作的生产、建设、服务和管理第一线需要的技术技能人才。(二)人才规格1.素质目标(1)思想政治素质：拥护党的基本路线，具有坚定正确的政治方向：掌握毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”和科学发展观重要思想：具有正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的诚信品质、敬业精神、责任意识、团队意识和诚信意识，格守公民基本道德规范。(2)职业素质：具有良好的职业安全、环境保护意识、职业道德、创新精神、创业意识，能够立足生产、建设、管理、服务一线，踏实进取，敬业奉献，善于合作，敢于竞争，勇于创新。(3)人文科学素质：具有宽阔的视野、良好的思维品质、高雅的审美情趣和正确的审美观：能够正确认识社会、主动适应社会，有较强文字和语言表达能力，有较强的人际交往能力和自我发展能力。(4)身体心理素质：具有健康的身体，良好的生活习惯，爱好体育运动，具有健康积极的人生态度，良好的个性心理品质，有较强的心理调适能力和抗挫折能力。2.知识目标(1)具有必备的政治理论、数据分析基础，以及社会与人文知识：(2)具有计算机应用、英语、信息采集与处理等方面的基本知识：(3)具有农业基础化学、植物学、土壤学、微生物学基本知识：(4)具有安全农产品标准化生产、农业投入品规范使用方面的基本知识：(5)具有果蔬、粮油、畜产品（肉、蛋、奶）贮藏加工与质量安全管理方面的基本知识：(6)具有样品采集与处理、样品分析、农产品环境检测、质量检测、微生物检测等方面的基本