提子与红酒工程第二学士学位专业培育方案1

葡萄与葡萄酒工程第二学士学位专业培养方案专业代码：082706T专业名称：葡萄与葡萄酒工程一、培养目标培养适应新时代葡萄酒产业及相关领域发展需求，掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论、基本知识和基本技能，具有一定创新意识、实践能力及国际视野，能从事葡萄与葡萄酒生产技术管理、产品开发、工程设计、经营管理的工程技术人才。从事本专业的学生毕业5年后预期达到以下目标：目标1：能积极服务于社会主义现代化建设，坚守职业道德规范，践行社会主义核心价值观。目标2：能独立承担葡萄与葡萄酒及相关领域的项目，胜任酒庄规划设计、葡萄园规划设计、葡萄酒酿造工艺设计、葡萄酒生产质量控制等工作。目标3：能够综合运用葡萄与葡萄酒工程的理论和技术手段，并依据经济和社会发展需求解决葡萄与葡萄酒产业发展中的复杂工程实践问题。目标4：具有良好的团队合作精神和国际视野，可以在多学科背景下组织、领导工程创新和产品研发等工作。目标5：能根据社会环境变化、技术变革以及职业发展需求不断进取和完善自我，在葡萄与葡萄酒相关领域独立开展前瞻性、创造性、先进性的科学研究工程设计产品开发，初步成为独当一面的技术/管理骨干。二、毕业要求针对葡萄与葡萄酒工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新创业意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为葡萄与葡萄酒领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质创新型、复合型人才的潜能。通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：毕业要求1：工程知识：能够将数学、自然科学知识以及相关的工程基础理论和专业知识用于解决葡萄与葡萄酒领域复杂工程问题。11:能将数学、自然科学、工程科学的语言工具用于葡萄与葡萄酒工程问题的表述：1-2:掌握数学、计算机技术、试验设计等自然科学基本原理与知识，并能针对具体的对象建立数学模型并求解：1-3:能够掌握工程制图等工程基础知识和基本原理，并将相关知识和数学模型方法用于推演、分析葡萄与葡萄酒生产装备及工程设计等复杂工程问题：